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情報
〜くし炉あぶり家とは〜ABURIYA CONCEPT
美味しさと
感動をすべてのお客様へ大人が通いたくなるお店
「くし炉 あぶり家」
地元の新鮮な魚介類や旬の食材を備長炭で炙り、ご賞味いただけます。
酒の肴や一品料理、おでんや各種焼き物・揚げ物など、メニューも豊富です。
観光・出張の際には是非一度、お立ち寄りください。
また、お食事・ご宴会にもご利用ください。
焼くべからず炙るべし
釧路炉端全てのひとに本物の「あぶり」を体感してほしい。
そんな想いと釧路の浪漫でお待ちしております。
人情と釧路の『味力』
ひがし北海道の食財北海と大地の幸は、自然の魂と人の魂によって
釧路のあぶり家に訪れ、職人が魂をこめて仕上げます。
釧路は道東の台所
北の職人くし炉
あぶり家は、炉ばた発祥の地、
北海道釧路の炉端居酒屋。
ひがし北海道をはじめ、地元の漁師さん、
農家さんの「食財」が集い、
地元で腕を磨いた職人が、
あぶり家にしかない料理を創り上げます。
![北海道地図](new/imgs_new/index/kushiro_map.png)
![あぶり家](new/imgs_new/index/kushiro_map_h.png)
![釧路・白糠・厚岸の魚介](new/imgs_new/index/kushiro_map_1.png)
![根室・標津・野付・知床・ウトロ・網走の魚介と知床鶏](new/imgs_new/index/kushiro_map_2.png)
![阿寒・白糠・標茶・帯広・芽室・釧路の肉・野菜・山菜](new/imgs_new/index/kushiro_map_3.png)
![その他地域の食材](new/imgs_new/index/kushiro_map_4.png)
あぶり家限定公開〜炉端物語〜Limited picture book
あぶり家限定公開〜そのお店「あぶり家」〜Limited video
〜道東の食材を使用〜ABURIYA Foodstuff
![花咲蟹](new/imgs_new/index/skz_hanasaki_0.png)
![花咲蟹の料理](new/imgs_new/index/skz_hanasaki_1.png)
花咲蟹
瑞々しい肉汁と食感、
芳醇な香りに旨味とコク。
道東の海が育てた花咲蟹は絶品。
産地直送だからできるこだわり浜湯でと、
創作料理を味う贅沢は、
釧路のあぶり家でしか体験できない。
![花咲蟹](new/imgs_new/index/skz_kegani_0.png)
![花咲蟹の料理](new/imgs_new/index/skz_kegani_1.png)
毛蟹
道東各地の極寒の海で鍛えられた
厳選毛蟹は濃厚な蟹ミソと、
繊細な身が口の中で
じゅわっとほどけます。
![花咲蟹](new/imgs_new/index/skz_menme_0.png)
![花咲蟹の料理](new/imgs_new/index/skz_menme_1.png)
めんめ
北海道のお祝や、神事に欠かせない
味も品格も別格の魚。北海道の高級魚めんめを
職人技でご賞味ください。
![ししゃも](new/imgs_new/index/skz_shishyamo_0.jpg)
![ししゃもの料理](new/imgs_new/index/skz_shishyamo_1.png)
ししゃも
釧路など限られた地域で
一時しか獲れない、各地のししゃもが
あぶり家に集い、その時一番の
ししゃもがたべられます。
![花咲蟹](new/imgs_new/index/skz_kaki_0.jpg)
![花咲蟹の料理](new/imgs_new/index/skz_kaki_1.png)
牡蠣
道東は一年中新鮮な牡蠣が
食べられる牡蠣好き天国。
ほくほくの優しく甘い味わいの厚岸産と、
ガツンと旨味が舌を包み込む仙鳳趾産の
二大産地の牡蠣をあぶり家の
席で食べ比べできます。
〜あぶり家のお品書き〜ABURIYA MENU
グランドメニュー
![お品書きのイメージ](new/imgs_new/index/concept_bg5.jpg)
宴会料理
![宴会のイメージ](new/imgs_new/index/sec_enkai_img.jpg)
〜こだわりの空間〜ABURIYA SPACE
あぶり家は外観も内観もこだわりに満ちています。
大迫力のカウンターとたくさんの個室でお一人でもたくさんでのご来店でも寛げます。
「キリンがくる日」・「シロクマゆうびんきょく」でお馴染みの、
絵本作家「木島誠悟」書き下ろしイラストが店内に!
KUSHIRO ROBATA
弁当・仕出し
![ひがし北海道釧路炉端直送便](new/imgs_new/index/shop_bentou_semittl.png)
![ひがし北海道釧路炉端直送便](new/imgs_new/index/shop_bentou.png)
【手作りお弁当】
普段の食事からお祝い、
ご法要などなど。
さまざまなシーンに
あぶり家特製弁当をどうぞ。
ギフト・贈答品
![ひがし北海道釧路炉端直送便](new/imgs_new/index/shop_gift_semittl.png)
![ひがし北海道釧路炉端直送便](new/imgs_new/index/shop_gift.png)
【ギフト・贈答品】
北海道の旬の食材を
職人が手作りしました。
おうちで旅行気分と
本場の味を体感してください。
キャンプ・アウトドア商品
![CAMP DE ROBATA](new/imgs_new/index/shop_camp_shop.png)
![ひがし北海道釧路炉端直送便](new/imgs_new/index/shop_camp_subimg1.png)
![ひがし北海道釧路炉端直送便](new/imgs_new/index/shop_camp.png)
【キャンプ飯】
釣りにキャンプにツーリングなど
アウトドアの聖地
釧路のあぶり家が送るキャンプ飯を
ぜひご利用ください。
![ひがし北海道釧路炉端直送便](new/imgs_new/index/shop_camp_subimg2.png)
![ひがし北海道釧路炉端直送便](new/imgs_new/index/shop_camp_subimg3.png)
![](new/imgs_new/index/camp_obj1.png)
![](new/imgs_new/index/camp_obj2.png)
![](new/imgs_new/index/camp_irust.png)
あぶり家の新店舗ABURIYA NEW
アクセスACCESS
FAX : 0154-32-2531営業時間:平日・日曜日
16時半〜22時、
週末(金・土・祭日前日16時半〜23時)
昼(ツアー予約のみ)
昼営業はツアー予約のみ受付しております。 詳しくはお問い合わせください。
〒085-0014 北海道釧路市末広町5丁目6番地