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情報

〜くし炉あぶり家とは〜ABURIYA CONCEPT

美味しさと
感動をすべてのお客様へ
大人が通いたくなるお店
「くし炉 あぶり家」

  • くし炉あぶり家
炉ばた発祥の地・北海道釧路の炉端・居酒屋「くし炉 あぶり家」。
地元の新鮮な魚介類や旬の食材を備長炭で炙り、ご賞味いただけます。
酒の肴や一品料理、おでんや各種焼き物・揚げ物など、メニューも豊富です。
観光・出張の際には是非一度、お立ち寄りください。
また、お食事・ご宴会にもご利用ください。

焼くべからず炙るべし

釧路炉端全てのひとに本物の「あぶり」を体感してほしい。
そんな想いと釧路の浪漫でお待ちしております。

人情と釧路の『味力』

ひがし北海道の食財北海と大地の幸は、自然の魂と人の魂によって
釧路のあぶり家に訪れ、職人が魂をこめて仕上げます。

釧路は道東の台所

北の職人くし炉 あぶり家は、炉ばた発祥の地、
北海道釧路の炉端居酒屋。
ひがし北海道をはじめ、地元の漁師さん、
農家さんの「食財」が集い、
地元で腕を磨いた職人が、
あぶり家にしかない料理を創り上げます。

北海道地図 あぶり家 釧路・白糠・厚岸の魚介 根室・標津・野付・知床・ウトロ・網走の魚介と知床鶏 阿寒・白糠・標茶・帯広・芽室・釧路の肉・野菜・山菜 その他地域の食材

あぶり家限定公開〜炉端物語〜Limited picture book

〜道東の食材を使用〜ABURIYA Foodstuff

花咲蟹 花咲蟹の料理

花咲

瑞々しい肉汁と食感、
芳醇な香りに旨味とコク。
道東の海が育てた花咲蟹は絶品。
産地直送だからできるこだわり浜湯でと、
創作料理を味う贅沢は、
釧路のあぶり家でしか体験できない。

花咲蟹 花咲蟹の料理

道東各地の極寒の海で鍛えられた
厳選毛蟹は濃厚な蟹ミソと、
繊細な身が口の中で
じゅわっとほどけます。

花咲蟹 花咲蟹の料理

んめ

北海道のお祝や、神事に欠かせない
味も品格も別格の魚。北海道の高級魚めんめを
職人技でご賞味ください。

ししゃも ししゃもの料理

ゃも

釧路など限られた地域で
一時しか獲れない、各地のししゃもが
あぶり家に集い、その時一番の
ししゃもがたべられます。

花咲蟹 花咲蟹の料理

道東は一年中新鮮な牡蠣が
食べられる牡蠣好き天国。
ほくほくの優しく甘い味わいの厚岸産と、
ガツンと旨味が舌を包み込む仙鳳趾産の
二大産地の牡蠣をあぶり家の
席で食べ比べできます。

〜あぶり家のお品書き〜ABURIYA MENU

グランドメニュー

お品書きのイメージ

【お品書き】

ひがし北海道の食材を生かした、
逸品をご用意しました。
地元の魚介はもちろん肉料理、
野菜、デザートもこだわっております。

お品書きを
見る

宴会料理

宴会のイメージ

【あぶり宴会】

2名様からのプチ宴会から、
大人数の宴会まで・・・。
特別な料理とお部屋で
宴会を盛り上げます。

宴会情報を
見る

〜こだわりの空間〜ABURIYA SPACE

あぶり家は外観も内観もこだわりに満ちています。
大迫力のカウンターとたくさんの個室でお一人でもたくさんでのご来店でも寛げます。
「キリンがくる日」・「シロクマゆうびんきょく」でお馴染みの、
絵本作家「木島誠悟」書き下ろしイラストが店内に!

  • 店内写真1
  • 店内写真1
  • 店内写真1
  • 店内写真1
  • 店内写真1
  • 店内写真1
  • 店内写真1
  • 店内写真1
  • 店内写真1
  • 店内写真1
  • 店内写真1
  • 店内写真1

ひがし北海道釧路炉端直送便 KUSHIRO ROBATA

弁当・仕出し

ひがし北海道釧路炉端直送便
ひがし北海道釧路炉端直送便

【手作りお弁当】

普段の食事からお祝い、
ご法要などなど。
さまざまなシーンに
あぶり家特製弁当をどうぞ。

ギフト・贈答品

ひがし北海道釧路炉端直送便
ひがし北海道釧路炉端直送便

【ギフト・贈答品】

北海道の旬の食材を
職人が手作りしました。
おうちで旅行気分と
本場の味を体感してください。

キャンプ・アウトドア商品

CAMP DE ROBATA
ひがし北海道釧路炉端直送便
ひがし北海道釧路炉端直送便

【キャンプ飯】

釣りにキャンプにツーリングなど
アウトドアの聖地
釧路のあぶり家が送るキャンプ飯を
ぜひご利用ください。

ひがし北海道釧路炉端直送便
ひがし北海道釧路炉端直送便

あぶり家の新店舗ABURIYA NEW

店内写真1
  • 店内写真1
  • 店内写真1
  • 店内写真1
  • 店内写真1
  • 店内写真1
  • 店内写真1
  • 店内写真1

ディナーやランチが愉しめるオシャレでホッと落ち着く店舗が誕生です。
皆様のお越しお待ちしております。

アクセスACCESS

0154-22-7777

FAX : 0154-32-2531営業時間16:30〜23:30

〒085-0014 北海道釧路市末広町5丁目6番地

0154-65-7780

営業時間16:30〜23:30

〒085-0008 北海道釧路市入江町6−6